Hochwertiger Lebensmittel-rohstoff im industriellen Maßstab
Was ist Biertreber?
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Ungenutzter Nebenstrom des Brauprozesses
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Verursacht unwirtschaftliche Entsorgungskosten
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Hochwertig und nährstoffreich – mit Superfood-Potenzial
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So funktioniert’s
Wir liefern Technologie und Logistik entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Verarbeitung des Biertrebers in der Brauerei bis zur Anlieferung von ValueGrain bei Lebensmittelherstellern.
Brauerei
Unsere ValueGrain-Technologie wird kostengünstig direkt im Brauprozess integriert
Logistik
ValueGrain übernimmt die Logistik und liefert das verarbeitete Produkt direkt und einsatzbereit an Lebensmittelproduzenten
Lebensmittelhersteller
Flexible Partikelgrößen und Feuchtigkeitsgrade ermöglichen vielfältige Anwendungen
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Anwendungen
ValueGrain revolutioniert die regionale Beschaffung in der Lebensmittelherstellung.
| Energie | 699 kJ / 169 kcal |
|---|---|
| Fett | 3.2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 14.0 g |
| - davon Zucker | 1.9 g |
| Eiweiß | 9.9 g |
| Salz | 0.11 g |
| Ballaststoffe | 21.5 g |
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Technologie
Entwickelt von Brauern für Brauereien
Unsere patentierte ValueGrain-Technologie lässt sich kostengünstig und nahtlos in den Brauprozess integrieren.
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Mechanisch, low-tech
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Geringe Investitionskosten
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Direkte Integration in bestehende Infrastruktur
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Nachhaltig & effizient im Betrieb
Unsere Partner
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Team
Unser Team vereint tiefgehende Branchenkenntnis mit operativer Erfahrung in der Skalierung industrieller Anwendungen.
Tim Gräsing
CEO
Marten Schmidt
CTO
Janosch Thomsen
CCO
Dr. Dennis Wellmann
CFO
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FAQ
Was ist ValueGrain?
ValueGrain ist eine nährstoffreicher Rohstoff für die Lebensmittelproduktion – hergestellt aus einem Nebenstrom des Brauprozesses.
Was macht ValueGrain besonders?
Zirkulär, pflanzlich, ballaststoff- und eiweißreich – ganz ohne Trocknung oder Zusatzstoffe verarbeitet. Das macht ValueGrain vielseitig einsetzbar, nachhaltig und wirtschaftlich.
Wofür kann ValueGrain verwendet werden?
Als funktionelle Zutat oder Nährstoff-Booster in einer Vielzahl von Lebensmitteln – von Backwaren über Fleischalternativen bis hin zu neuartigen Lebensmitteln.
Ist ValueGrain ein Mehlersatz?
Nein. ValueGrain ergänzt herkömmliches Mehl, statt es zu ersetzen – z. B. zur Verbesserung von Textur, Ballaststoff- und Nährwertprofilen.
Welche Nährwerte bietet ValueGrain?
ValueGrain enthält rund 22 g Ballaststoffe und 10 g Eiweiß pro 100 g – bei minimalem Fett- und Zuckergehalt.
Wie wird ValueGrain geliefert?
Wir übernehmen die gesamte Logistik vom Braubetrieb bis zum Lebensmittelhersteller. ValueGrain wird je nach Bedarf frisch oder tiefgekühlt für längere Haltbarkeit geliefert.
Wie wird die Technologie in der Brauerei integriert?
Unsere Technologie wird direkt in der Brauerei installiert und an bestehende Prozesse angeschlossen – ohne große Umbauten.
Welche Rolle spielt ValueGrain für die Nachhaltigkeit?
Jährlich fallen über 40 Millionen Tonnen Biertreber an, die bislang als Abfall entsorgt werden müssen. Die Umwandlung in Lebensmittel reduziert Abfall, spart CO₂ und fördert ein zirkuläres Lebensmittelsystem.
Wie kann ich ValueGrain testen oder mit euch zusammenarbeiten?
Wir bieten Pilotprojekte mit interessierten Partnern an. Kontaktieren Sie uns für Proben, gemeinsame Produktentwicklung oder Testproduktionen.
